Cum să faci must delicios din struguri acasă

Must delicios din struguri acasă. Toamna este anotimpul perfect pentru a prepara mustul, vedeta acestui sezon. Iată o rețetă simplă și delicioasă de must din struguri de casă!

Must delicios din struguri acasă. Mustul din comerț nu este la fel de gustos precum cel de casă.

Ingrediente:

  • struguri foarte bine copți
  • zahăr
  • apă

    Mod de preparare must:

    Foarte important este ca boabele de struguri să fie bine coapte.

    Strugurii se spală foarte bine, în câteva ape. Boabele de pe ciorchine se culeg și se pun în storcătorul de fructe sau într-un zdrobitor pentru a extrage sucul. Sucul obținut trebuie trecut printr-o strecurătoare pentru a scăpa de sâmburi și alte resturi.

    Apoi se pune la fiert cu zahăr, într-un vas emailat, timp de o oră. Pe tot timpul fierberii se amestecă continuu și se înlătură spuma care se formează deasupra.

    După ce a fiert, se lasă la răcit și se toarnă în sticlele sterilizate în prealabil, de preferat care să se închidă ermetic.

    Dacă nu sunt închise etanș sunt șanse foarte mari ca mustul să fermenteze.

    Mustul trebuie așezat în locuri răcoroase.

    Pentru cei care doresc un must fără fierbere la foc, strugurii zdrobiți și sucul se pun într-un recipient pentru câteva ore în funcție de timpul de strugure.

    Totul se strecoară, iar sucul obținut- mustul, se toarnă în recipiente de sticlă. Trebuie lăsate timp de câteva zile. Este important ca lichidul tulbure să se limpezească și să existe depuneri pe fundul sticlelor.

    Beneficiile mustului pentru sănătate

    Mustul are multe beneficii pentru sănătate, prin prisma strugurilor:

    • conține polifenoli si antioxidanți care blochează efectele radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânirea celulară
    • polifenolii din compoziția sa reduc riscul de formare a cheagurilor de sânge si blocarea arterelor
    • accelerează tranzitul intestinal poate trata constipația
    • are compuși benefici pentru sănătatea sistemului cardiovascular
    • previne degenerarea sistemului musculator
    • este benefic în curele de slăbire e bogat in resveratrol, un polifenol cu rol important in prevenirea obezității
    • curăță colonul și este benefic în curele de detoxifiere
    • conține vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 si minerale
    •  reduce retenția de apă
    • este energizant
    • are conținut ridicat de vitamina C și stimulează sistemul imunitar.